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🥚若月鶏卵のシンプル卵チャーハン 【材料】（2人分） ・ごはん……400g 🍚 ・若月鶏卵の卵……3個 🥚 ・長ねぎ……1/2本 🌿 ・ごま油……大さじ1 【調味料】 ・鶏ガラスープの素……小さじ1 ・しょうゆ……小さじ1 ・調理酒……小さじ1 🍶 ・塩……少々 ・ブラックペッパー……少々 【作り方】🍳 ① 下準備長ねぎはみじん切りにする。若月鶏卵の卵は溶いておく🥚 ② 卵を炒めるフライパンにごま油を熱し、卵を半熟状に炒めて一度取り出す✨ ③ ごはんを炒める同じフライパンにごはんを入れ、ほぐしながら炒める🍚 ④ 味付け鶏ガラスープの素・調理酒・しょうゆを加えて炒め、長ねぎを加える🌿 ⑤ 仕上げ卵を戻し入れ、全体をさっと混ぜる。塩・ブラックペッパーで味を整えたら完成😊 🌟ポイント ・卵は先に炒めておくとふんわり仕上がります🥚 ・しょうゆは鍋肌から入れると香ばしさアップ✨ ・最後は強火で手早く炒めるとパラッとした食感に🍚 🥚🍜若月鶏卵のふんわり卵うどん 【材料】（2人分） ・うどん……2玉 🍜 ・若月鶏卵の卵……2個

たくさんの卵販売店や卸業者がある中で、長年お取引いただいているお客様から新しくご利用いただくお客様まで、多くの方に若月鶏卵を選んでいただいています。 今回は、若月鶏卵が選ばれている理由を少しご紹介します😊

毎日たくさんの卵を扱う若月鶏卵。 お客様に安心して卵をお届けするためには、品質管理だけでなく、安全管理もとても大切です😊 今回は、私たちが日頃から気をつけていることをご紹介します。

毎日当たり前のように並んでいる“卵”。 でも、その卵を無事に届けるために、たくさんの人が関わっています😊🥚 今回は、若月鶏卵スタッフが感じる「この仕事やってて良かった！」と思う瞬間をご紹介します✨

卵は毎日の食卓に欠かせない食材ですが、「賞味期限が切れた卵は食べても大丈夫？」と疑問に思う方は多いです。実際、若月鶏卵のスタッフにもよく寄せられる質問です。この記事では、卵の賞味期限の意味や期限を過ぎた後の扱い方、保存方法のポイントまで詳しく解説します。正しい知識を持つことで、無駄なく安全に卵を使い切ることができます。

若月鶏卵の卵を使った【もずくと椎茸の酸辣スープ🥣】 若月鶏卵の卵をふんわり回し入れて、やさしいコクをプラス✨ もずくのつるんと食感と、椎茸の旨み、ほどよい酸味とピリ辛が相性抜群🤤 体がじんわり温まって、思わず「めっちゃ美味しい…」ってなる一杯です💛

お客様や取引先さまから、実はよく聞かれるのがこの質問👇 「卵って、どうやって選べばいいの？」 スーパーでも種類が多くて迷いますよね。 今日は卵のプロ目線で、失敗しない選び方を分かりやすくご紹介します！

若月鶏卵の卵を使って、外はカリッと中はやわらかジューシー✨ 卵のコクで下味がしっかり絡んで、噛んだ瞬間「めっちゃ美味しい！」が止まらない🤤 ごはんにもお酒にも相性抜群、みんな大好き定番おかずです💛

若月鶏卵の卵を使って、残ったカレーが大変身✨ とろ〜り卵とチーズ、コク深いカレーが重なって、スプーン止まらん「めっちゃ美味しい！」一皿🤤🔥 簡単なのに満足感バッチリで、〆にもランチにも最高です💛

若月鶏卵のふわとろ卵で作るとんぺい焼きは、まろやかさとコクがぐんっとアップ！ シャキシャキ野菜と豚肉に、濃厚な卵が包み込むように絡んで、ひと口で「めっちゃ美味しい！！」ってなる鉄板メニュー🤤✨ おつまみにもご飯にもハマる、最高のふわとろとんぺいです💛

若月鶏卵の目玉焼きをドンとのせたガパオライスは、香りも旨みも最強コンビ！ スパイシーなガパオに、濃厚な黄身がとろ〜っと絡んだ瞬間「これ…めっちゃ美味しい！！」って声出るレベル🤤✨ 食欲そそる香りとまろやかなコクで、最後の一口まで止まらない一皿です🔥💛

Q：卵の先がとがってるのはなぜ？

Q：海外では卵を常温で売ってるのはなぜ？

若月鶏卵の濃厚な卵黄をポンッとのせたビビンバは、旨みの爆弾そのもの！ 黄身をからめた瞬間、野菜・お肉・ごはんが一気にまとまって「めっちゃ美味しい！！」って叫びたくなる最強の一杯🤤✨ 混ぜれば混ぜるほどコクが広がって、止まらなくなるやつです🔥💛

若月鶏卵の卵を使った【蕎麦に合う！卵黄とろろ🥚🌿】 若月鶏卵の濃厚な卵黄をとろろに混ぜた“卵黄とろろ”は、蕎麦との相性がバツグン！ つるっとした蕎麦に、まろやかなコクが加わって、ひと口で「めっちゃ美味しい！」ってなる贅沢な味わい🤤✨ シンプルなのに奥深くて、何度でも食べたくなる最強の組み合わせです💛

新潟名物の“かきのもと”に、若月鶏卵の濃厚な卵黄をポンッ。 香りの良い食用菊にまろやかな黄身が絡んで、上品なのにガツンと「めっちゃ美味しい！」ってなる最高の一皿🤤✨ 彩りも華やかで、思わず箸が止まらなくなる組み合わせです💛

若月鶏卵の卵を加えた手羽元のサッパリ煮は、やみつきレベルのバランスごはん✨ ほろっとほどける手羽元に、味の染みた卵が相性抜群で、思わず「めっちゃ美味しい！」って言いたくなる一品🤤💛 ごはんにも合うし、作り置きにも最強の万能おかずです！

こんにちは！若月鶏卵・スタッフの小山です😊 今日はスタッフの“推し卵”をこっそり紹介します。 毎日触っている私たちが選ぶ「推し」は、味だけでなく使い勝手もバッチリ。 あなたの食卓やお店のメニューにもきっとハマりますよ！ 🔴 推しその1：赤卵（スタッフAのイチオシ） 「黄身がふっくらしてる感じがたまらない！」と人気の赤卵。 見た目がかわいいだけじゃなく、目玉焼きにしたときの盛り上がり感や、卵かけご飯の存在感がすごいんです。 おすすめの食べ方：シンプルに卵かけご飯、半熟のオムレツ、プリン（卵感が濃く出ます） アピール：見た目のインパクトがあるので、カフェのワンプレートや和食ランチの彩りにも好評です。 ⚪ 推しその2：白卵（スタッフBの推し） 白卵は優等生タイプ。何より安さが嬉しい～！！ 安定した品質と使いやすさが魅力で、料理の下味や大量調理にも向いています。 どんな料理にも合わせやすい万能選手です。 おすすめの食べ方：スクランブルエッグ、だし巻き卵、業務用の大量調理に最適。 アピール：コストパフォーマン

🍜🥚 煮干し中華つなぐ（新潟） “生卵が好きなだけ食べられる”衝撃のラーメン体験！ 新潟の人気ラーメン店 「煮干中華つなぐ」。 一番の魅力は、なんといっても 生卵が無料で食べ放題 という驚きのサービス！ ラーメンに落として濃厚に楽しむも良し、ご飯にかけて豪快にTKGにするも良し。 贅沢すぎる組み合わせが楽しめます♪ 🍜 “お米と一緒に味わう麺”をコンセプトにした一杯！ 香り豊かな煮干しスープと、自家製のこだわり麺が相性抜群。 丼が目の前に置かれた瞬間、煮干しの深い香りがふわっと立ちのぼり、一気に食欲を刺激します。 スープは煮干しの旨味と、後味の軽やかさが絶妙なバランス。 そこに背脂のコクが加わって、ついレンゲが止まらなくなる味わいです(笑) さらに、仕上げにふわっと香る ゆず が爽やかなアクセントになり、最後の一口まで美味しく食べられます。 🍜 手もみ自家製麺のもちもち食感がクセになる！ 手もみ麺ならではの弾力ともちもち感。 スープをしっかりまとい、噛むたびに小麦の香りと旨味がじゅわっと広がります。

若月鶏卵の卵を使った煮卵入りチャーシュー、もう最高のごちそう🤤✨ とろ〜り濃厚な黄身と、しっかり味のしみたチャーシューが絶妙すぎる！ ごはんにも、おつまみにもぴったりな贅沢な一品です🍺🍚💛