若月鶏卵の卵を使った【もずくと椎茸の酸辣スープ🥣】

若月鶏卵の卵を使った【もずくと椎茸の酸辣スープ🥣】

若月鶏卵の卵をふんわり回し入れて、やさしいコクをプラス✨

もずくのつるんと食感と、椎茸の旨み、ほどよい酸味とピリ辛が相性抜群🤤

体がじんわり温まって、思わず「めっちゃ美味しい…」ってなる一杯です💛

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材料

• もずく酢　 2パック

• しいたけ　好きなだけ

• 若月鶏卵の卵 　1個

• 豆腐　一丁

• 水　400ml

• 鶏ガラスープの素　大さじ1

• 醤油　大さじ1

• 調理酒　小さじ2

• ラー油、塩コショウ　適量

• 小ねぎ　適量

• 水溶き片栗粉

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作り方

➊ 豆腐は大きめの角切りにします。卵はボウルに割り入れて菜箸で溶き、椎茸は食べやすい大きさにカット。小ねぎは小口切りにします。

❷ 鍋に椎茸・水・鶏がらスープの素・醤油・調理酒を入れて火にかけます。沸騰したら弱めの中火で約3分煮て、豆腐を加えます。豆腐が温まったら、もずく酢を汁ごと加えます。

❸ 再び沸いたら火を弱め、水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ、とろみをつけます。溶き卵を加えてふんわり半熟になったら火を止め、塩・こしょうで味を調えます。

❹ 器に盛り、小ねぎを散らしてラー油を回しかけたら完成です！

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「卵ってこんなに使えるんだ！」そんな発見があるのが若月鶏卵の公式Instagram🥚✨

 ふわとろオムレツ、親子丼、卵焼きなど、日々の食卓を彩るレシピをたっぷり紹介しています！

 作り方も写真で分かりやすく載せているので、気になる料理があったらぜひチェックしてみてください👀💛