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こんにちは。若月鶏卵です。 3月11日は、日本にとって忘れることのできない日です。 2011年3月11日14時46分、三陸沖を震源とするマグニチュード9.0の巨大地震が発生しました。 これは日本の観測史上最大規模の地震で、「東日本大震災」と呼ばれています。 この地震によって巨大な津波が発生し、東北地方を中心に甚大な被害が広がりました。 多くの尊い命が失われ、住宅や道路、橋などのインフラも大きな被害を受けました。 被害は非常に大きく、死者は1万9千人以上、行方不明者も2千人以上にのぼるとされています。 あの日から年月が経ちましたが、今でも多くの方が復興に向けて歩み続けています。 日常の大切さを改めて感じる日 東日本大震災は、当たり前に過ごしていた日常の大切さを私たちに教えてくれました。 普段の食事、家族との時間、仕事ができる環境。 どれも決して当たり前ではありません。 毎日の食卓に並ぶ「卵」も、 生産者・流通・販売など多くの人の支えによって届けられています。 私たち若月鶏卵も、食を支える一員と

🍜🥚 煮干し中華つなぐ（新潟） “生卵が好きなだけ食べられる”衝撃のラーメン体験！ 新潟の人気ラーメン店 「煮干中華つなぐ」。 一番の魅力は、なんといっても 生卵が無料で食べ放題 という驚きのサービス！ ラーメンに落として濃厚に楽しむも良し、ご飯にかけて豪快にTKGにするも良し。 贅沢すぎる組み合わせが楽しめます♪ 🍜 “お米と一緒に味わう麺”をコンセプトにした一杯！ 香り豊かな煮干しスープと、自家製のこだわり麺が相性抜群。 丼が目の前に置かれた瞬間、煮干しの深い香りがふわっと立ちのぼり、一気に食欲を刺激します。 スープは煮干しの旨味と、後味の軽やかさが絶妙なバランス。 そこに背脂のコクが加わって、ついレンゲが止まらなくなる味わいです(笑) さらに、仕上げにふわっと香る ゆず が爽やかなアクセントになり、最後の一口まで美味しく食べられます。 🍜 手もみ自家製麺のもちもち食感がクセになる！ 手もみ麺ならではの弾力ともちもち感。 スープをしっかりまとい、噛むたびに小麦の香りと旨味がじゅわっと広がります。