🥚若月鶏卵の卵でふっくらジューシハンバーグ🍽️✨・🥚🧅若月鶏卵の玉ねぎと卵のスープ

🥚若月鶏卵の卵でふっくらジューシーハンバーグ🍽️✨

【材料】（2〜3人分）

・合いびき肉……300g

・若月鶏卵の卵……1個 🥚

・玉ねぎ……1/2個 🧅

・パン粉……大さじ4

・牛乳……大さじ2

・塩……小さじ1/2

・コショウ……少々

・ナツメグ（あれば）……少々

・しめじ……1/2パック 🍄

・サラダ油……適量

【ソース】

・ケチャップ……大さじ3

・ウスターソース……大さじ2

・みりん……大さじ1

・調理酒……大さじ1

・バター……10g 🧈

【おろしポン酢】

・大根おろし……適量

・ポン酢……適量

【作り方】🍳

① 下準備玉ねぎをみじん切りにし、しめじは食べやすくほぐす🍄パン粉に牛乳を加えてふやかしておく。

② タネを作るボウルに合いびき肉、玉ねぎ、若月鶏卵の卵、パン粉、塩、コショウ、ナツメグを入れて、粘りが出るまでしっかりこねる🥚

③ 成形する2〜3等分にして空気を抜きながら丸め、中央を少しくぼませる。

④ 焼くフライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを両面こんがり焼く🔥ふたをして弱火でじっくり火を通す。

⑤ ソースを作るハンバーグを取り出したフライパンで、しめじを炒める🍄ケチャップ・ウスターソース・みりん・調理酒を加えて煮詰め、最後にバターを加える🧈

⑥ 盛り付けハンバーグにしめじ入りソースをたっぷりかけて完成✨今回はおろしポン酢でもさっぱりいただきました😋

🌟ポイント

若月鶏卵の卵を加えて、ふっくらジューシーなハンバーグに🥚✨

濃厚なしめじソースと、さっぱりおろしポン酢、どちらもおすすめです！

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🥚🧅若月鶏卵の玉ねぎと卵のスープ

【材料】（2人分）

・若月鶏卵の卵……2個 🥚

・玉ねぎ……1/2個 🧅

【スープ】

・水……500ml

・鶏ガラスープの素……小さじ2

・しょうゆ……小さじ1

・調理酒……小さじ1

・塩……少々

・ごま油……小さじ1

【作り方】🍳

① 下準備玉ねぎは薄切りにし、若月鶏卵の卵は溶いておく🥚🧅

② 玉ねぎを煮る鍋に水・鶏ガラスープの素・しょうゆ・調理酒を入れて火にかけ、玉ねぎを加えて柔らかくなるまで煮る🍲

③ 卵を加える塩で味を整え、スープを沸かした状態で溶き卵を細く回し入れる🥚卵がふんわり固まったら、軽く混ぜる✨

④ 仕上げごま油を加えて火を止めたら完成😊

🌟ポイント

玉ねぎをじっくり煮ることで、自然な甘みがスープに広がります🧅✨ふんわり卵と合わせて、シンプルだけどほっとする味わいに🍲🥚