若月鶏卵の卵を使った【蕎麦に合う！卵黄とろろ🥚🌿】
- K
- 2025年12月19日
- 読了時間: 2分
若月鶏卵の卵を使った【蕎麦に合う！卵黄とろろ🥚🌿】
若月鶏卵の濃厚な卵黄をとろろに混ぜた“卵黄とろろ”は、蕎麦との相性がバツグン！
つるっとした蕎麦に、まろやかなコクが加わって、ひと口で「めっちゃ美味しい！」ってなる贅沢な味わい🤤✨
シンプルなのに奥深くて、何度でも食べたくなる最強の組み合わせです💛
材料
蕎麦(この時は小嶋屋さんの乾麺を使用しました)
長芋 半分
若月鶏卵の卵黄 好きなだけ
お好みでネギ、刻み海苔、大根おろし、わさび、からし(私は蕎麦にはわさびよりからし！)
つゆ
麺つゆ(この時は小嶋屋さんの麺つゆを使用しました)
水
作り方
❶蕎麦は袋に書かれているゆで時間どおりにゆでる。ゆで上がったら冷水にとって軽くもみ洗いし、ヌメリを落としてからザルにあげ、水気をしっかり切る。
❷蕎麦を茹でている間に、長芋は皮をむいてすりおろす。
❸すりおろしたとろろをすり鉢に入れ、すりこぎでふんわりするまでよくすり混ぜる。(省いてもOK！)
❹蕎麦ととろろをそれぞれ盛り付け(蕎麦に乗せてもOK！)、とろろに卵黄を乗せて完成！お好みでネギや刻み海苔も！
卵と蕎麦の相性抜群！！卵なしの蕎麦はもう考えられないかも……
「卵ってこんなに使えるんだ！」そんな発見があるのが若月鶏卵の公式Instagram🥚✨
ふわとろオムレツ、親子丼、卵焼きなど、日々の食卓を彩るレシピをたっぷり紹介しています！
作り方も写真で分かりやすく載せているので、気になる料理があったらぜひチェックしてみてください👀💛
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