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🥚🐔若月鶏卵のとろとろ親子丼 【材料】（2人分） ・ごはん……2杯分 🍚 ・鶏もも肉……250g 🐔 ・玉ねぎ……1/2個 🧅 ・三つ葉……1/2束 🌿 ・若月鶏卵の卵……3個 🥚 【調味料】 ・水……150ml ・和風だしの素……小さじ1 ・しょうゆ……大さじ2 ・みりん……大さじ2 ・調理酒……大さじ1 🍶 ・砂糖……小さじ1 【作り方】🍳 ① 下準備鶏もも肉は一口大に切る🐔玉ねぎは薄切り、三つ葉は3〜4cm幅に切る🧅🌿卵は軽く溶いておく🥚 ② 具材を煮るフライパンに水・和風だし・しょうゆ・みりん・調理酒・砂糖を入れて火にかける🍲 玉ねぎを加えて2〜3分煮たら、鶏もも肉を加えて火が通るまで煮る✨ ③ 三つ葉を加える三つ葉を加えてサッと火を通す🌿 ④ 卵でとじる溶き卵を2回に分けて回し入れる🥚 1回目は全体に回し入れて少し固め、2回目を加えて半熟になったら火を止める✨ ⑤ 盛り付けごはんの上にたっぷりのせ、お好みで三つ葉を少し飾って完成😊 🌟ポイント ・卵は2回に分けて加えると、とろとろ食感に🥚...

こんにちは！ダイエットや健康管理のために、日々の食事制限を頑張っている皆さん、こんなお悩みはありませんか？ 「夜遅くにお腹が空いて眠れないけれど、カロリーが気になる……」 「糖質制限中だから、手軽に大満足できるヘルシーメニューが知りたい」 「筋トレの後にサクッとタンパク質を補給したいけれど、油まみれの料理は避けたい」 そんなダイエット・健康志向の皆さんの強い味方が、やっぱり「卵」です！ 今回は、卵のプロである若月鶏卵が、フライパンも油も一切使わず、電子レンジだけで1分で作れる「超低カロリー＆ふわとろ食感」のオムレツ風レシピをご紹介します。罪悪感ゼロで、驚くほどお腹がいっぱいになりますよ！ ダイエット中に「油を使わない卵料理」が最強なワケ 卵は「完全栄養食品」と呼ばれるほどビタミンやミネラル、良質なタンパク質が豊富で、ダイエットには欠かせない食材です。 しかし、フライパンでオムレツやスクランブルエッグを作ると、どうしてもバターやサラダ油を大さじ1杯（約100kcal以上）使うことになり、無駄な脂質とカロリーを摂取してしまいがち。...

こんにちは！皆さんはおうちで目玉焼きを作る時、フライパンに「お水」をジューッと回し入れて、フタをしていませんか？ 「実家でそう教わったから、なんとなく水を入れている」 「フタをしないと、白身に火が通らない気がする」 実は、多くの人が良かれと思ってやっているその「差し水＆フタ」こそが、目玉焼きの美味しさを半減させてしまう原因だったのです！ 今回は、卵のプロである若月鶏卵が、なぜ目玉焼きを「水なし・フタなし」で作るべきなのか、その科学的な理由と、ホテルの朝食に出てくるような絶品目玉焼きをおうちで焼くコツを分かりやすく解説します。

こんにちは！冷蔵庫の奥から、賞味期限が2〜3日過ぎてしまった卵を発見したことはありませんか？ 「賞味期限が切れているけど、捨てるのはもったいない……」 「しっかり火を通せば食べられる？それともお腹を壊しちゃう？」 食品の傷みが気になる主婦の皆さんにとって、卵の賞味期限はリアルな悩みどころですよね。 実は、卵に記載されている賞味期限は「生で安全に食べられる期限」のこと。正しく扱えば、期限が切れても美味しく食べることができます！ 今回は、卵のプロである若月鶏卵が、賞味期限切れの卵はいつまで食べられるのか、安全な加熱日数と傷んだ卵の見分け方を徹底解説します。

こんにちは！皆さんは、一時期SNSを席巻した韓国風の味付け卵「麻薬卵（まやくらん）」を作ったことはありますか？ 「刻み野菜たっぷりのタレが美味しすぎて、ご飯が止まらない！」と大ブームになりましたが、鶏卵で作ると「殻をむくのが大変」「味が染みるまでに時間がかかる」といったちょっぴり惜しいポイントもありました。 そこで今、タイパ（時間対効果）の面から再注目されてバズっているのが、ひと口サイズの「うずらの卵」を使ったバージョンです！ 今回は、お弁当にも入れやすく、おつまみにも最高な「麻薬ウズラ」の失敗しない絶品レシピをご紹介します。

こんにちは！スーパーの卵売り場や、いつものお買い物で「Lサイズ」と「Mサイズ」、なんとなくで選んでいませんか？ 「大きい方がお得な気がするから、いつもLサイズを買っている」 「レシピに『卵1個』って書いてあるけど、サイズ指定がないから迷う……」 実は、卵のサイズによる違いを知っているだけで、毎日の料理の仕上がりが劇的に変わるんです！ 今回は、意外と知られていない卵のサイズの秘密と、お料理がもっと美味しくなる「正しい使い分けの基本」を分かりやすく解説します。

こんにちは！若月鶏卵です🥚 寒い冬の季節。実は「たまごの管理」も、いつも以上に気を使う時期なんです❄️ 卵はとてもデリケートな食品。気温が低いから安心…と思われがちですが、実はそうでもありません。 冬は外気温が低くなるため、倉庫や配送時の温度管理をしっかりチェックしています！ 例えば… ・急激な温度変化を防ぐ ・保管場所の温度を確認 ・配送時の環境チェック など、毎日細かく確認しています👀 ちょっとした温度の違いでも、卵の品質に影響が出ることがあるため、スタッフみんなで気を配っています。 普段なかなか見えない部分ですが、「新鮮でおいしい卵」をお届けするための大事な仕事のひとつです🥚✨ これからも安心して食べていただけるよう、季節に合わせた管理をしっかり行っていきます！

若月鶏卵の卵を使った韓国風チゲは、コクと旨みが段違い！ ピリ辛スープにふんわり卵が合わさって、身体の芯からあったまる🤤✨ 寒い日にこれ食べたら、もう他いらん…ってなるくらい、めっちゃ美味しい一杯です🔥⁡

若月鶏卵の卵を使って仕上げたナポリタンは、まさに昔ながらの喫茶店クオリティ！ 濃厚な卵がパスタにからむことで、まろやかさとコクがぐっとアップして、ひと口で「めっちゃ美味しい！」ってなるやつ🤤🔥 懐かしさも美味しさも両方味わえる、最高のごちそうナポリタンです💛⁡

若月鶏卵の卵をぎゅっと包んだたまご巾着は、割った瞬間とろりと広がる幸せの味…🤤💛 ジューシーなだしが染みた油揚げと、濃厚な卵が相性抜群で「これ、めっちゃ美味しい！」って声が出るやつ！ おかずにも、おでんにも、晩ごはんにも大活躍の一品です✨

若月鶏卵の卵を使った【蕎麦に合う！卵黄とろろ🥚🌿】 若月鶏卵の濃厚な卵黄をとろろに混ぜた“卵黄とろろ”は、蕎麦との相性がバツグン！ つるっとした蕎麦に、まろやかなコクが加わって、ひと口で「めっちゃ美味しい！」ってなる贅沢な味わい🤤✨ シンプルなのに奥深くて、何度でも食べたくなる最強の組み合わせです💛