若月鶏卵の卵を使った【寒い日にピッタリ！韓国風チゲ🔥🥚】

若月鶏卵の卵を使った【寒い日にピッタリ！韓国風チゲ🔥🥚】

若月鶏卵の卵を使った韓国風チゲは、コクと旨みが段違い！

ピリ辛スープにふんわり卵が合わさって、身体の芯からあったまる🤤✨

寒い日にこれ食べたら、もう他いらん…ってなるくらい、めっちゃ美味しい一杯です🔥⁡

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材料

• 豚バラ薄切  肉100g

• 絹豆腐  1/2丁(150g)

• キムチ  50g

• 長ねぎ  1/3本(55g)

• ニラ  1/3束(30g)

• えのき  1/2袋(100g)

• もやし  1/2袋(100g)

• ごま油  大さじ1/2

• 水  500cc

• 若月鶏卵のたまご　2個

☆調味料

• 酒　大さじ1

• みりん　大さじ1

• しょうゆ　小さじ1

• コチュジャン　大さじ1

• 鶏ガラスープの素　小さじ1/3

• ダシダ　小さじ1

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➊ 具材の下ごしらえ

 ねぎは斜めに1cm幅に切る。

 ニラは根元を少し落とし、4cm幅に切る。

 えのきは根元を切り落としてほぐす。

 豆腐は食べやすい大きさに切り、豚肉は4cm幅に切る。

❷ 豚肉とスープを作る

 鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。

 肉の色が変わったら水と調味料をすべて加えて混ぜ、煮立たせる。

 弱火にしてアクを取り除く。

❸ 具材を煮る

 もやし、えのき、ねぎ、キムチ、豆腐を加え、中火にする。

 再び煮立ったらふたをし、弱火で約2分、野菜に火が通るまで煮る。

❹ 仕上げ

 若月鶏卵のたまごを割り入れ、好みの固さになるまで煮る。

 最後にニラを加えてさっと火を通し、完成。

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若月鶏卵公式instagram

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