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こんにちは！毎日の朝のお弁当作り、本当にお疲れ様です。 お弁当の定番おかずといえば、黄色くて綺麗な「卵焼き」ですよね。 でも、バタバタと忙しい平日の朝に、こんな風に思ったことはありませんか？ 「お弁当のためだけに、わざわざ四角い卵焼き器を引っ張り出すのが面倒……」 「使い終わったあと、あの四角いフライパンの角を細かく洗うのが地味にストレス！」 かといって、普通の丸いフライパンで卵焼きを作ると、両端がペラペラに細くなってしまい、お弁当の隙間にきれいに収まらないのが悩みどころ。 今回は、卵のプロである若月鶏卵が、「普通の丸いミニフライパン」を使い、たった2回折りたたむだけでお弁当箱にジャストフィットする、綺麗な四角い卵焼きを作る神ワザを伝授します！ 道具を増やさない！丸いフライパンで作る3大タイパメリット あえて専用の四角い卵焼き器を使わないのには、朝の時間を圧倒的に効率化できる理由があります。 洗い物が劇的に減る！ 朝食のウィンナーや野菜炒めを炒めた「丸いミニフライパン」をそのまま使えるため、調理器具をわざわざ替える必要がありません。洗い物の数も減

こんにちは！ラーメン屋さんに入ったとき、トッピングの「煮卵（味付け玉子）」が完璧な半熟だと、それだけでテンションが上がりませんか？ 「家で作ると、どうしても固茹でになってしまう……」 「切ったときに黄身がダラッと流れ出て、タレが濁ってしまう」 あの有名店のような、白身はぷりぷり、黄身は外側がねっとり固まって中心だけがとろ〜り溶け出す「黄金の半熟具合」を家で再現するのは、意外と難しいですよね。 実は、極上の煮卵を作るには、10秒単位の「茹で時間」と、味がしっかり染み込む「タレの黄金比」があるんです！ 今回は、卵のプロである若月鶏卵が、おうちでラーメン屋さんの味を100%再現できる「極上とろとろ半熟煮卵」の決定版レシピを伝授します。 成功の鍵は10秒単位！黄金の半熟を叶える茹で時間 生卵を茹でる際、一番大切なのが「茹で時間」 です。 冷蔵庫から出したての卵（M〜Lサイズ）を、完全に 沸騰したお湯に入れた場合のタイマー設定はこちらです。 6分00秒：黄身が流れる超とろとろ（殻をむくのがかなり難しい上級者向け） 【プロのイチオシ】6分30秒：外はねっとり

SNSで今大バズりしている、黄身がもちもち濃厚になる「冷凍卵」で作る絶品天ぷら＆醤油漬けレシピを別記事で詳しくご紹介 しています！今回ご紹介した安全な揚げ方のコツを活かせば、おうちでも絶対に失敗なくサクサクとろ〜りの天ぷらが作れますよ。ぜひ合わせてチェックしてみてくださいね。

こんにちは！皆さんは、生卵をパックごと冷凍庫に入れるだけで、とんでもなく美味しい「新食感グルメ」に変身する裏技をご存知ですか？ 「卵の黄身を限界まで濃厚にして食べてみたい！」 「いつもの卵かけご飯やおかずを、一瞬で格上げしたい！」 そんな方におすすめなのが、SNSで定期的にトレンド入りする「冷凍卵（れいとうたまご）」です。 今回は、生卵を凍らせるだけで得られる驚きのメリットと、冷凍卵を最高に美味しく食べる2大バズりレシピ（天ぷら・醤油漬け）を詳しくご紹介します！

塩味が効いたケランマリはそのままでも十分に美味しいですが、本場・韓国ではソースをかけてさらに背徳感をアップさせるのがトレンドです。見た目も一気に華やかになりますよ！ ハニーマスタード＋ケチャップ（王道スタイル） 市販のハニーマスタードとケチャップを、卵焼きの上から細く格子状（網目状）にかけるだけで、一気に韓国の屋台や居酒屋風のビジュアルに仕上がります。 ヤンニョムマヨソース（ピリ辛コク旨） コチュジャン（小さじ1）、マヨネジー（大さじ1）、砂糖（小さじ1/2）を混ぜ合わせたソース。ピリッとした辛みとマヨネーズのコクが、中のとろけるチーズと相性抜群です。 仕上げのトッピング ソースをかけた上から、さらに「白いりごま」や「パセリ」をパラパラと振りかけると、全体の色彩が引き締まり、ブログやSNSで見映えする写真が撮りやすくなります。

こんにちは！皆さんは最近、SNSや動画プラットフォームで、まるでケーキのように分厚くてカラフルな卵焼きを見かけたことはありませんか？ 「お弁当のおかずがいつもマンネリ化してしまう…」 「おうち飲みで見映えのするおつまみが作りたい！」 そんな方におすすめなのが、いま大注目を集めている韓国風の卵焼き「ケランマリ」です。 今回は、おうちで絶対に失敗しない「極厚」に仕上げるための黄金比レシピと、綺麗な断面（断面萌え）を作るためのプロのコツを詳しくご紹介します！

たくさんの卵販売店や卸業者がある中で、長年お取引いただいているお客様から新しくご利用いただくお客様まで、多くの方に若月鶏卵を選んでいただいています。 今回は、若月鶏卵が選ばれている理由を少しご紹介します😊

毎日たくさんの卵を扱う若月鶏卵。 お客様に安心して卵をお届けするためには、品質管理だけでなく、安全管理もとても大切です😊 今回は、私たちが日頃から気をつけていることをご紹介します。

どんな仕事でも、最初から完璧にできる人はいません。 若月鶏卵でも、スタッフみんなが少なからず失敗を経験しながら成長してきました😊 今回は、そんな「失敗から学んだこと」をご紹介します。

毎日当たり前のように並んでいる“卵”。 でも、その卵を無事に届けるために、たくさんの人が関わっています😊🥚 今回は、若月鶏卵スタッフが感じる「この仕事やってて良かった！」と思う瞬間をご紹介します✨

若月鶏卵には、長年働いているベテランスタッフがたくさんいます😊 毎日同じように見える作業でも、実は一人ひとり“こだわり”を持ちながら仕事をしています🥚✨ 今回は、そんなベテラン社員の仕事へのこだわりを少しご紹介します！

「卵の梱包作業ってどんな仕事？」「職場の雰囲気はどんな感じ？」 今回は、若月鶏卵で活躍している“梱包作業スタッフの1日”をご紹介します😊🥚

居酒屋に行くと、なぜか頼みたくなる“たまごメニュー”🥚✨ だし巻き卵、半熟味玉、ふわふわオムレツ…。 シンプルなのに、家で作ると「なんか違う！」ってなりませんか？😊 今回は、おうちで簡単にできる居酒屋風たまごメニューをご紹介します！

子どものごはんって、 「ちゃんと食べてくれるかな？」「毎日メニュー考えるの大変…」 そんな日もありますよね😊 そんな時に頼りになるのが“たまご料理”！ やさしい味で食べやすく、アレンジも豊富。今回は、若月鶏卵スタッフおすすめの子どもが喜ぶたまご料理をご紹介します🥚✨

お弁当作りで悩んだ時、頼りになるのが“たまごおかず”🥚✨ 彩りが良くて、作りやすくて、みんな大好き。しかも冷蔵庫に卵があればパパッと作れるのも嬉しいポイントです😊 今回は、若月鶏卵スタッフおすすめのお弁当に入れたい卵おかずをご紹介します！

朝って1分でも貴重ですよね。 「朝ごはん作る時間がない…」「でも何か食べて出たい！」 そんな忙しい朝こそ、簡単・時短・栄養◎の“たまごレシピ”がおすすめです😊 今回は、若月鶏卵スタッフおすすめの3分以内で作れる朝たまごレシピをご紹介します🥚✨

「冷蔵庫に卵1個しかない…」「あと一品だけ欲しい！」 そんな時こそ、たまごの出番です😊 卵は1個でも、工夫次第でしっかり満足できる一品になります。今回は若月鶏卵スタッフおすすめの、たまご1個で作れる簡単・おいしい神レシピをまとめました🥚✨

先日放送されたテレビ番組「それって実際どうなの会」で、興味深いテーマが取り上げられていました。 そのテーマは―― 「普段の食事に卵をプラスすると太りにくいのか？」 検証に挑戦したのは双子のお二人。 兄は「通常の食事のみ」、弟は「通常の食事＋卵」を追加。 ベースとなる食事内容は揃えたうえで、数日間比較するという内容でした。 普通に考えると、卵を追加した方が摂取カロリーは増えるため体重も増えそうですが、結果は予想と少し違う方向に。 卵を追加した側は、総摂取カロリーが多かったにもかかわらず、体重変化が小さい（または減少傾向）という結果になりました。

シンプルなのに、なぜか定期的に食べたくなる「卵かけご飯（TKG）」🥚🍚 実は、ちょっとトッピングを変えるだけで、いつもの卵かけご飯が“激うまアレンジ”に変身するんです！ 今回は、若月鶏卵スタッフおすすめの「卵かけご飯アレンジ5選」をご紹介します😊✨

「卵って食べすぎると良くない？」「1日1個までって聞いたことある…」 実はこれ、若月鶏卵でもかなりよく聞かれる質問です😊 昔から「卵は1日1個まで」と言われることがありましたが、現在では考え方も少し変わってきています。 今回は、“卵は1日何個まで食べていいのか”について分かりやすくご紹介します🥚✨