若月鶏卵の卵を使った【今が旬！カキフライ🦪🥚】

若月鶏卵の卵を使った【今が旬！カキフライ🦪🥚】

今がいちばん美味しい旬のカキを、若月鶏卵の卵でサクッと衣付け✨

外はサクサク、中はぷりっぷりで、噛んだ瞬間に旨みがじゅわ〜🤤

タルタルにしても、そのままでも…「めっちゃ美味しい！」ってなる間違いないごちそうです🦪💛⁡

でも今年は不作みたいだよね、、、

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材料

• カキ（加熱調理用）　180～200g

• 小麦粉　大さじ2ほど

• 若月鶏卵のたまご　1個

• パン粉　適量

• 揚げ油　適量

• レモンくし切り　あれば1～2切

• タルタルソースやウスターソース　適量

• せん切りキャベツ　好みで適量

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作り方

➊ 小さめのボウルに水と塩小さじ1（分量外）を入れて塩水を作る。

 カキを1つずつ入れ、やさしく振り洗いして表面やひだの中の汚れ・ぬめりを落とす。

➋ 洗ったカキは軽く水を切り、キッチンペーパーの上に並べる。

 すべて並べたら、上からもペーパーで軽く押さえ、ひだの中の水分も吸い取る。

➌ レモンのくし切り、千切りキャベツなどの野菜、タルタルソースを用意しておく。

❹ 揚げ油を弱めの火で温め始める。

 カキに小麦粉を薄くまぶし（余分な粉は落とす）、溶き卵→パン粉の順で衣をつける。

❺ 油の温度は170〜180℃、揚げ時間は約2分半〜3分が目安。

 一度に入れすぎず、10個程度を2回に分けて揚げると、温度が下がらずサクッと仕上がる。

❻ 揚げたてのカキフライを器に盛り、レモンや付け合わせを添えて完成。

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「卵ってこんなに使えるんだ！」そんな発見があるのが若月鶏卵の公式Instagram🥚✨

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 作り方も写真で分かりやすく載せているので、気になる料理があったらぜひチェックしてみてください👀💛

若月鶏卵公式instagram