若月鶏卵の卵を使った【タルタルアジフライ🐟🥚】

若月鶏卵の卵を使った【タルタルアジフライ🐟🥚】

若月鶏卵の卵で作ったまろやかタルタルをたっぷり乗せたアジフライ…これが優勝レベルの美味しさ🤤✨

サクッと香ばしいアジに、とろっとコクのあるタルタルが絡んで、一口で「めっちゃ美味しい！！」ってなるやつ💛

ごはんにもおかずにも最強の組み合わせです！

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材料

• 鯵(三枚おろし)  4枚

• 若月鶏卵の卵  1個 足りなければ2個

• 塩コショウ  少々

• 薄力粉  適量

• パン粉  適量

• 揚げ油  適量

タルタルソース

• 若月鶏卵のたまご  2個

• 玉ねぎ  1/4

• マヨネーズ  大さじ4〜

• 塩コショウ  少々

•  レモン汁 小さじ1

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作り方

❶あじはサッと水で洗い、キッチンペーパーでしっかり押さえて水気をふき取る。

❷あじの中骨を丁寧に取り除き、塩・コショウをふって少しなじませる。小麦粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせてからパン粉をしっかりつける。

❸タルタルソースを作る。

沸騰したお湯で10分ゆでて固ゆで卵を作り、殻をむいて細かくつぶす。玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、辛味を抜いておく。

ボウルにゆで卵と水気をよく切った玉ねぎを入れ、塩・コショウ、マヨネーズ、レモン汁を加えてよく混ぜる。(あれば、刻んだピクルスやお好みのお漬物を加えると、さらにおいしくなります！)

❹180℃に熱した油に❷のあじをそっと入れ、きつね色になるまでカラッと揚げる。

❺器に盛り付け、上からタルタルソースをたっぷりかけたら出来上がり。

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「卵ってこんなに使えるんだ！」そんな発見があるのが若月鶏卵の公式Instagram🥚✨

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 作り方も写真で分かりやすく載せているので、気になる料理があったらぜひチェックしてみてください👀💛

若月鶏卵公式instagram