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🥚若月鶏卵の卵でふっくらジューシーハンバーグ🍽️✨ 【材料】（2〜3人分） ・合いびき肉……300g ・若月鶏卵の卵……1個 🥚 ・玉ねぎ……1/2個 🧅 ・パン粉……大さじ4 ・牛乳……大さじ2 ・塩……小さじ1/2 ・コショウ……少々 ・ナツメグ（あれば）……少々 ・しめじ……1/2パック 🍄 ・サラダ油……適量 【ソース】 ・ケチャップ……大さじ3 ・ウスターソース……大さじ2 ・みりん……大さじ1 ・調理酒……大さじ1 ・バター……10g 🧈 【おろしポン酢】 ・大根おろし……適量 ・ポン酢……適量 【作り方】🍳 ① 下準備玉ねぎをみじん切りにし、しめじは食べやすくほぐす🍄パン粉に牛乳を加えてふやかしておく。 ② タネを作るボウルに合いびき肉、玉ねぎ、若月鶏卵の卵、パン粉、塩、コショウ、ナツメグを入れて、粘りが出るまでしっかりこねる🥚 ③ 成形する2〜3等分にして空気を抜きながら丸め、中央を少しくぼませる。 ④ 焼くフライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを両面こんがり焼く🔥ふたをして弱火でじっくり火を通す。 ⑤...

蒸し器がなくても大丈夫！鍋にお湯を張って、ラップ＋ふたでじっくり蒸す簡単な作り方です😊✨ 🥚🌿若月鶏卵のなめらか茶碗蒸し 【材料】（2〜3個分） ・若月鶏卵の卵……2個 🥚 ・しいたけ……1〜2個 🍄 ・三つ葉……適量 🌿 ・鶏もも肉……50g 🐔 ・かまぼこ……2〜3枚 ・えび……2〜3尾 🦐 ※具材はお好みでOK！ 【卵液】 ・だし汁……360ml（卵1個につき180mlなので、何個でも調整して作ってください） ※私はいつも一度に卵5個分作って爆食いしてます（笑） ・しょうゆ……小さじ1・みりん……小さじ1・塩……小さじ1/3 【作り方】🍳 ① 具材を準備するしいたけは薄切り、鶏肉・えび・かまぼこなどは食べやすい大きさに切る🍄🐔🦐三つ葉は仕上げ用に少し残しておく🌿 ② 卵液を作る若月鶏卵の卵をボウルに割り入れ、泡立てないように溶く🥚だし汁・しょうゆ・みりん・塩を加えて混ぜ、茶こしなどで一度こすと、なめらかに仕上がります✨ ③ 器に入れる器に具材を入れ、卵液を静かに注ぐ。表面に気泡があればスプーンなどで取り除く😊