🥚🧅若月鶏卵のたまごサラダ・🐟🧈鮭のバターホイル焼き

🥚🧅若月鶏卵のたまごサラダ

【材料】（2〜3人分）

・若月鶏卵のゆで卵……4個 🥚

・玉ねぎ……1/4個 🧅（みじん切り）

【調味料】

・マヨネーズ……大さじ3

・塩……少々

・ブラックペッパー……少々

【作り方】🍳

① ゆで卵を作る若月鶏卵の卵をお好みの固さに茹でる🥚

② 玉ねぎを準備する玉ねぎはみじん切りにし、水に5分ほどさらして辛みを抜き、水気をしっかり切る🧅

③ 卵をつぶすゆで卵をボウルに入れ、フォークなどでお好みの大きさに潰す✨

④ 混ぜる玉ねぎ、マヨネーズ、塩、ブラックペッパーを加え、全体をよく混ぜ合わせる🥄

⑤ 仕上げ器に盛り付けたら完成😊

🌟ポイント

・玉ねぎはしっかり水気を切ると水っぽくなりません✨

・卵を粗めに潰すと食感が楽しめます🥚

・パンにはさんで、たまごサンドにしてもおすすめです🥪

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🐟🧈鮭のバターホイル焼き

【材料】（2人分）

・生鮭……2切れ 🐟

・しめじ……1/2パック 🍄

・玉ねぎ……1/2個 🧅

・お好きなきのこ（えのき・エリンギ・まいたけなど）……適量 🍄

・バター……20g（1切れにつき10g）🧈

【調味料】

・塩……少々

・ブラックペッパー……少々

・調理酒……大さじ1 🍶

・しょうゆ……小さじ2（仕上げ用）

【作り方】🍳

① 下準備玉ねぎは薄切り、しめじとお好きなきのこは石づきを取ってほぐす🧅🍄

② ホイルに包むアルミホイルに玉ねぎを敷き、その上に鮭をのせる🐟

周りにしめじとお好きなきのこを並べ、塩・ブラックペッパー・調理酒をかける✨

最後にバターをのせてホイルでしっかり包む🧈

③ 焼くフライパンに並べてふたをし、中火で約15分蒸し焼きにする🔥（オーブントースターなら約15〜20分でもOK）

④ 仕上げホイルを開き、お好みでしょうゆを回しかけたら完成😊

🌟ポイント

・バターが溶けて鮭ときのこに旨みがしっかり絡みます🧈

・きのこは2〜3種類入れると風味がアップ🍄

・仕上げにレモンを絞ると、さらにさっぱり楽しめます🍋

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