【たまごの豆知識】🥚 卵の殻の色の違い（白・赤）って何？

スーパーで卵を選ぶとき、

「白い卵と赤い卵って何が違うの？」「赤卵の方が栄養ありそう！」

と思ったことはありませんか？

実はこれ、若月鶏卵でもよくいただく質問なんです😊

今回は、卵の殻の色の違いについて分かりやすくご紹介します🥚✨

殻の色は“ニワトリの種類”で決まる！

結論から言うと👇

👉 卵の殻の色は「ニワトリの種類」の違いです。

人間に髪色や肌の違いがあるように、ニワトリにも種類ごとの特徴があります🐓

例えば…

• 白い羽のニワトリ

  
  

  　→ 白い卵を産みやすい

• 茶色系の羽のニワトリ

  
  

  　→ 赤玉（茶色っぽい卵）を産みやすい

つまり、

👉 殻の色＝品種の違い

なんです！

赤卵の方が栄養があるの？

これは本当によく聞かれます👀

でも実は…

👉 殻の色と栄養価はほとんど関係ありません！

卵の栄養や味に影響するのは、

• 飼料（エサ）

• 育て方

• 鮮度

などです。

そのため、

「赤卵だから特別栄養が高い」というわけではないんです😊

味の違いはあるの？

これもよくある疑問ですが、

👉 基本的に殻の色だけで味は決まりません。

ただし、

• エサの違い

• 飼育環境

• 鮮度

• 
  

によって風味の違いを感じることはあります。

特にヨード卵などは、飼料にこだわっているためコクを感じやすいと言われています🥚✨

なぜ赤卵の方が高いことがあるの？

赤卵の方が少し高めに販売されていることがあります。

これは、

👉 赤玉を産むニワトリは体が大きく、エサを多く食べる傾向があるため

飼育コストが高くなることが理由のひとつです。

つまり、

「赤いから高級」というより、育てるコストの違いなんですね😊

卵選びは“好み”でOK！

白卵・赤卵どちらにも良さがあります🥚

例えば👇

白卵

• クセが少なく使いやすい

• 普段使いしやすい

赤卵

• コクを感じやすい印象

• 見た目に特別感がある

最終的には、

👉 「自分の好きな味や使い方」で選ぶのが一番！

です😊

スタッフからのひとこと

卵は毎日食べる身近な食材ですが、知れば知るほど面白い世界があります🥚✨

若月鶏卵では、白卵・赤卵それぞれの魅力を大切にしながら、安心して食べていただける卵をお届けしています。

ぜひお気に入りの卵を見つけてみてください😊

まとめ

• 殻の色はニワトリの種類で決まる

• 白卵・赤卵で栄養価はほぼ同じ

• 味はエサや育て方で変わる

• 赤卵は飼育コストで価格差が出ることも

• 好みに合わせて選ぶのがおすすめ！