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🥢🥚若月鶏卵のニラ豚たま飯 【材料】（2人分） ・ごはん……2杯分 🍚 ・豚こま切れ肉……200g 🐷 ・ニラ……1/2束 🌿 ・若月鶏卵の卵……3個 🥚 ・玉ねぎ……1/2個 🧅 ・ごま油……大さじ1 【調味料】 ・しょうゆ……大さじ1 ・みりん……大さじ1 ・調理酒……大さじ1 🍶 ・砂糖……小さじ1 ・鶏ガラスープの素……小さじ1/2 ・おろしにんにく……小さじ1 🧄 【作り方】🍳 ① 下準備ニラは4〜5cm幅、玉ねぎは薄切りにする。卵は溶いておく🥚🌿 ② 豚肉を炒めるフライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める🐷肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。 ③ 味付けしょうゆ・みりん・調理酒・砂糖・鶏ガラスープの素・おろしにんにくを加えて炒め合わせる✨ ④ ニラを加えるニラを加えてサッと炒める🌿 ⑤ 卵を加える溶いた若月鶏卵の卵を回し入れ、半熟くらいで火を止める🥚✨ ⑥ 盛り付けごはんの上にたっぷりのせて完成🍚🥢 🌟ポイント 卵は火を入れすぎず、ふんわり半熟に仕上げるのがおすすめ🥚✨ 豚肉・ニラ・卵の組み合わせ

こんにちは！スーパーの卵売り場で、白い殻の「白玉」と、茶色い殻の「赤玉」が並んでいるのを見て、どちらを買うか迷ったことはありませんか？ 「赤玉の方が値段が高いから、栄養がたくさん詰まっている気がする」 「やっぱり高い赤玉の方が、味も濃厚で美味しいのかな？」 なんとなく「高い方が高品質」と思われがちですが、実はその理由を正しく知っている人は意外と少ないのです。 今回は、卵のプロである若月鶏卵が、白玉と赤玉の本当の違いを徹底解説！栄養や味の差、そして「どちらが本当にお得なのか」の真実をお話しします。 結論！白玉と赤玉の「味」や「栄養」に違いはほぼありません まず、一番驚かれる結論からお伝えします。 実は、白い卵と赤い卵で、卵本来の栄養価や味の良さに違いはほとんどありません！ 「じゃあ、なんで赤玉の方が高いの？」と思いますよね。その理由は、卵の中身ではなく、卵を産む「鶏の種類（品種）」と「コスト」にあるのです。 赤玉の値段が高い本当の理由 卵の殻の色が決まる理由は、いたってシンプルです。 白い卵（白玉）：主に羽が白い鶏（レグホンなど）が産む...

卵は毎日の食卓に欠かせない食材ですが、「賞味期限が切れた卵は食べても大丈夫？」と疑問に思う方は多いです。実際、若月鶏卵のスタッフにもよく寄せられる質問です。この記事では、卵の賞味期限の意味や期限を過ぎた後の扱い方、保存方法のポイントまで詳しく解説します。正しい知識を持つことで、無駄なく安全に卵を使い切ることができます。