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🥚 黄身の色ってどうやって決まるの？ こんにちは！若月鶏卵スタッフの小山です😊 スーパーで卵を買うとき、「この卵、黄身の色が濃そう！」と思ったことはありませんか？ 実はこの 黄身の色、ある理由で決まっているんです。 今日はそんな たまごの豆知識をご紹介します！ 🐓 実は“ニワトリの食べ物”で決まる！ 卵の黄身の色は、ニワトリが食べているエサによって変わります。 例えば… 🌽 トウモロコシ→ 黄身が黄色っぽくなる 🌿 パプリカや植物由来の成分→ オレンジ色が濃くなる つまり、エサの成分が黄身の色に影響するということなんです。 ❓ 色が濃い＝栄養が多い？ よく聞かれる質問がこちら。 「黄身の色が濃い方が栄養あるんですよね？」 実は… 👉 色と栄養価はほとんど関係ありません！ 黄身の色は主に飼料の違いによるものなので、薄い色でも栄養価が低いわけではないんです。 🍳 料理によって印象も変わる 黄身の色は料理の見た目にも影響します。 例えば… 🥚 卵

🍜🥚 煮干し中華つなぐ（新潟） “生卵が好きなだけ食べられる”衝撃のラーメン体験！ 新潟の人気ラーメン店 「煮干中華つなぐ」。 一番の魅力は、なんといっても 生卵が無料で食べ放題 という驚きのサービス！ ラーメンに落として濃厚に楽しむも良し、ご飯にかけて豪快にTKGにするも良し。 贅沢すぎる組み合わせが楽しめます♪ 🍜 “お米と一緒に味わう麺”をコンセプトにした一杯！ 香り豊かな煮干しスープと、自家製のこだわり麺が相性抜群。 丼が目の前に置かれた瞬間、煮干しの深い香りがふわっと立ちのぼり、一気に食欲を刺激します。 スープは煮干しの旨味と、後味の軽やかさが絶妙なバランス。 そこに背脂のコクが加わって、ついレンゲが止まらなくなる味わいです(笑) さらに、仕上げにふわっと香る ゆず が爽やかなアクセントになり、最後の一口まで美味しく食べられます。 🍜 手もみ自家製麺のもちもち食感がクセになる！ 手もみ麺ならではの弾力ともちもち感。 スープをしっかりまとい、噛むたびに小麦の香りと旨味がじゅわっと広がります。