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🥚🌿若月鶏卵の三つ葉と卵の和風スープ 【材料】（2人分） ・若月鶏卵の卵……2個 🥚 ・三つ葉……1/2束 🌿 【スープ】 ・水……500ml ・和風だしの素……小さじ2 ・しょうゆ……小さじ1 ・調理酒……小さじ1 🍶 ・塩……少々 【水溶き片栗粉】（お好み） ・片栗粉……小さじ2 ・水……小さじ2 【作り方】🍳 ① 下準備三つ葉は3〜4cm幅に切る🌿若月鶏卵の卵は軽く溶いておく🥚 ② スープを作る鍋に水・和風だし・しょうゆ・調理酒・塩を入れて火にかける🍲 ③ とろみをつける（お好み）水溶き片栗粉を加えて軽くとろみをつける✨ ④ 卵を加える溶き卵をゆっくり回し入れ、ふんわり固まるまで加熱する🥚 ⑤ 仕上げ三つ葉を加えてサッと火を通したら完成😊 🌟ポイント ・三つ葉は最後に加えて、香りと彩りを楽しみましょう🌿 ・少しとろみをつけると卵がふんわり仕上がります🥚 ・お好みで柚子皮や七味唐辛子を添えてもおすすめです✨ 🐔🍚鶏もものさっぱりみぞれ煮 【材料】（2〜3人分） ・鶏もも肉……300g 🐔 ・しめじ……1パック

毎日たくさんの卵を扱う若月鶏卵。 お客様に安心して卵をお届けするためには、品質管理だけでなく、安全管理もとても大切です😊 今回は、私たちが日頃から気をつけていることをご紹介します。

毎日当たり前のように並んでいる“卵”。 でも、その卵を無事に届けるために、たくさんの人が関わっています😊🥚 今回は、若月鶏卵スタッフが感じる「この仕事やってて良かった！」と思う瞬間をご紹介します✨

若月鶏卵には、長年働いているベテランスタッフがたくさんいます😊 毎日同じように見える作業でも、実は一人ひとり“こだわり”を持ちながら仕事をしています🥚✨ 今回は、そんなベテラン社員の仕事へのこだわりを少しご紹介します！