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こんにちは！皆さんは、生卵をパックごと冷凍庫に入れるだけで、とんでもなく美味しい「新食感グルメ」に変身する裏技をご存知ですか？ 「卵の黄身を限界まで濃厚にして食べてみたい！」 「いつもの卵かけご飯やおかずを、一瞬で格上げしたい！」 そんな方におすすめなのが、SNSで定期的にトレンド入りする「冷凍卵（れいとうたまご）」です。 今回は、生卵を凍らせるだけで得られる驚きのメリットと、冷凍卵を最高に美味しく食べる2大バズりレシピ（天ぷら・醤油漬け）を詳しくご紹介します！

塩味が効いたケランマリはそのままでも十分に美味しいですが、本場・韓国ではソースをかけてさらに背徳感をアップさせるのがトレンドです。見た目も一気に華やかになりますよ！ ハニーマスタード＋ケチャップ（王道スタイル） 市販のハニーマスタードとケチャップを、卵焼きの上から細く格子状（網目状）にかけるだけで、一気に韓国の屋台や居酒屋風のビジュアルに仕上がります。 ヤンニョムマヨソース（ピリ辛コク旨） コチュジャン（小さじ1）、マヨネジー（大さじ1）、砂糖（小さじ1/2）を混ぜ合わせたソース。ピリッとした辛みとマヨネーズのコクが、中のとろけるチーズと相性抜群です。 仕上げのトッピング ソースをかけた上から、さらに「白いりごま」や「パセリ」をパラパラと振りかけると、全体の色彩が引き締まり、ブログやSNSで見映えする写真が撮りやすくなります。

こんにちは！皆さんは最近、SNSや動画プラットフォームで、まるでケーキのように分厚くてカラフルな卵焼きを見かけたことはありませんか？ 「お弁当のおかずがいつもマンネリ化してしまう…」 「おうち飲みで見映えのするおつまみが作りたい！」 そんな方におすすめなのが、いま大注目を集めている韓国風の卵焼き「ケランマリ」です。 今回は、おうちで絶対に失敗しない「極厚」に仕上げるための黄金比レシピと、綺麗な断面（断面萌え）を作るためのプロのコツを詳しくご紹介します！

たくさんの卵販売店や卸業者がある中で、長年お取引いただいているお客様から新しくご利用いただくお客様まで、多くの方に若月鶏卵を選んでいただいています。 今回は、若月鶏卵が選ばれている理由を少しご紹介します😊

毎日たくさんの卵を扱う若月鶏卵。 お客様に安心して卵をお届けするためには、品質管理だけでなく、安全管理もとても大切です😊 今回は、私たちが日頃から気をつけていることをご紹介します。

どんな仕事でも、最初から完璧にできる人はいません。 若月鶏卵でも、スタッフみんなが少なからず失敗を経験しながら成長してきました😊 今回は、そんな「失敗から学んだこと」をご紹介します。

毎日当たり前のように並んでいる“卵”。 でも、その卵を無事に届けるために、たくさんの人が関わっています😊🥚 今回は、若月鶏卵スタッフが感じる「この仕事やってて良かった！」と思う瞬間をご紹介します✨